Edición 373 Año 8; Chihuahua, Chih. México Fundador: Javier Salinas †, Gerente General: C.P. Irene Quintana

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Tomar leche en el desayuno reduce los niveles de glucosa en la sangre

Glucemia postprandial es el nombre que se le da al nivel de glucosa en la sangre, y es un par脙隆metro muy importante para el diagn脙鲁stico de la diabetes tipo 2. La organizaci脙鲁n Mundial de la salud considera que los niveles no deben de superar nunca los 160 mg/dl, en las dos horas siguientes a haber comido. Y se considera que existe diabetes si esos niveles alcanzan o superan los 200 mg/dl.
Pero, ahora, un estudio realizado por equipos de las universidades de Guelph y Toronto ha descubierto que tomar leche en el desayuno ayuda a rebajar los niveles de glucosa en sangre durante todo el d脙颅a, lo que puede ser de gran utilidad para tratar la diabetes tipo 2.

Los investigadores comprobaron que la leche que se a脙卤ad脙颅a a los cereales del desayuno disminu脙颅a los niveles glucemia postpandrial. Y que esos niveles bajos se manten脙颅an incluso despu脙漏s del almuerzo. Pero no solo eso. Observaron tambi脙漏n que las prote脙颅nas l脙隆cteas ayudaban a producir hormonas g脙隆stricas cuya funci脙鲁n es hacer que la digesti脙鲁n sea m脙隆s lenta, aumentando as脙颅 la sensaci脙鲁n de saciedad, y reduciendo el apetito.

Publicado el día VIERNES 24/Agosto/2018


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