Edición 434 Año 8; Chihuahua, Chih. México Fundador: Javier Salinas †, Gerente General: C.P. Irene Quintana

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Tomar leche en el desayuno reduce los niveles de glucosa en la sangre

Glucemia postprandial es el nombre que se le da al nivel de glucosa en la sangre, y es un parámetro muy importante para el diagnóstico de la diabetes tipo 2. La organización Mundial de la salud considera que los niveles no deben de superar nunca los 160 mg/dl, en las dos horas siguientes a haber comido. Y se considera que existe diabetes si esos niveles alcanzan o superan los 200 mg/dl.
Pero, ahora, un estudio realizado por equipos de las universidades de Guelph y Toronto ha descubierto que tomar leche en el desayuno ayuda a rebajar los niveles de glucosa en sangre durante todo el día, lo que puede ser de gran utilidad para tratar la diabetes tipo 2.

Los investigadores comprobaron que la leche que se a√ɬĪad√ɬ≠a a los cereales del desayuno disminu√ɬ≠a los niveles glucemia postpandrial. Y que esos niveles bajos se manten√ɬ≠an incluso despu√ɬ©s del almuerzo. Pero no solo eso. Observaron tambi√ɬ©n que las prote√ɬ≠nas l√ɬ°cteas ayudaban a producir hormonas g√ɬ°stricas cuya funci√ɬ≥n es hacer que la digesti√ɬ≥n sea m√ɬ°s lenta, aumentando as√ɬ≠ la sensaci√ɬ≥n de saciedad, y reduciendo el apetito.

Publicado el día VIERNES 24/Agosto/2018


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